Odborné vedení
MUDr. Hana Krejčí, Ph.D.,
internistka a diabetoložka 3. interní kliniky 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Všeobecné fakultní nemocnice v Praze
MUDr. Bc. Matej Kohutiar Ph.D.
lékař se zaměřením na biochemii, chemii potravin a výživu. Působí na Ústavu lékařské chemie a klinické biochemie 2. LF UK a FN Motol
MUDr. Veronika Fejfarová
lékařka v přípravě na atestaci ze všeobecného praktického lékařství, zajímající se o prevenci, výživu a její využití v léčbě civilizačních chorob
Odborní garanti
doc. MUDr. Roman Havlík, Ph.D.
ředitel Fakultní nemocnice Olomouc
prof. MUDr. Jakub Hort, Ph.D.
garant v oboru neurologie
neurolog, vedoucí lékař Kognitivní centrum, Neurologická klinika 2. LF UK a FN Motol
doc. MUDr. Roman Šmucler CSc.
garant v oboru stomatologie, expert přes onemocnění dutiny ústní
stomatochirurg, vysokoškolský pedagog, majitel Institutu estetické medicíny Asklepion a prezident České stomatologické komory
RNDr. Mgr. Miloš Votruba, CSc.
garant v oboru klinické biochemie se zaměřením na lipidy, volné radikály, výživu a principy zdravého stravování
biochemik, autor a spoluautor 120 vědeckých publikací, finalista nejprestižnějšího českého ocenění za vědu a výzkum Česká hlava
PharmDr. Margit Slimáková
organizace, média
Mgr. Jan Vyjídák, LLM MSc
poradce, zahraniční vztahy
Mgr. Adam Obr, PhD.
analýza studií
Mgr. Renata Lukášová
vedení gastrotýmu
Vedení lektorování
MUDr. Soňa Hamousová
lékařka s intenzivním zájmem o téma diabezity
MUDr. Eva Přečková
všeobecná praktická lékařka v předatestační přípravě,
se zájmem o funkční medicínu
MUDr. Veronika Cirmanová
Ing. Adam Čabla, Ph.D.
Jana Dell-Plotnárková
MUDr. Peter Igaz
MUDr. Barbora Kodetová
MUDr. Aneta Marečková
Mgr. Tereza Odstrčilová
Eliška Selinger
MUDr. René Vlasák
MUDr. Alena Zhřívalová
Zahraniční experti
Guðmundur Freyr Jóhannsson, MD
islandský lékař se zaměřením na interní a akutní medicínu — intenzivně se zajímá o výživu a metabolismus, mj. jako spoluzakladatel a ředitel organizace Icelandic Health Symposium
Gabor Erdosi, MSc MBA
mezinárodně uznávaný expert v oblasti průmyslového zpracování škrobu se specializací na biotechnologické aspekty a studium vztahů mezi výživou a metabolickými onemocněními
doc. Luis Mauricio Trambaioli da Rocha e Lima, MSc PhD
farmaceut, biochemik a vědec se zaměřením na roli prionových bílkovin, inzulínu, amylinu a dalších amyloidogenních bílkovin v rozvoji degenerativních onemocnění
Nazia Peer, MBChB LLM
lékařka se zaměřením na veřejné zdraví — specialistka jihoafrické organizace Health Systems Trust pro oblast klinické medicíny, zlepšování zdravotnických systémů, managementu a politiky
Prof. Dr. ir. Frédéric Leroy
profesor potravinářské biotechnologie na Vrije Universiteit Brussel v Belgii, jeho výzkum se zaměřuje hlavně na různé ekologické aspekty a funkční roli bakteriálních společenství v potravinách, a specificky v živočišných produktech
Dr Steven Lin
akreditovaný zubař ze Sydney, Austrálie, který se věnuje biomedicíně, antropologii, střevnímu mikrobiomu, živinám a epigenetice a zabývá se vlivem prostředí a stravy na zubní zdraví