Globopol propojuje lékaře, odborníky na zdravotní prevenci
a nezávislé výživové experty.
Naším společným cílem je propagovat zdravou životosprávu pomocí srozumitelných doporučení pro zdravotníky, pedagogy, úředníky, politiky, manažery či podnikatele, ale též rodiče a širší veřejnost. Pomáháme rovněž státní správě a ministerstvům formulovat lepší zásady péče o veřejné zdraví.
Naše doporučení se zakládají výhradně na soudobých poznatcích světové vědy a jsou zcela nezávislá na komerčních nebo partajních zájmech. Podáváme objektivní informace a pomocnou ruku všem, kteří hledají záchytný bod v záplavě tvrzení o tom, co je zdravé a co nám prospívá.
„Think-tanky zaplňují prostor mezi vědeckým výzkumem a veřejnou správou. Vědci vydávají jednu autoritativní studii za druhou, avšak hlemýždím tempem. Novináři je pak interpretují rychle, ale zároveň povrchně. Dobrý think-tank napomáhá legislativnímu procesu vydáváním zpráv, které jsou stejně přesné jako závěry vědeckého výzkumu, ale zároveň stejně přístupné jako běžná publicistika.“
Aktuality
FN Olomouc (2020) Výběr jako v restauraci – hospitalizovaní pacienti si ve fakultní nemocnici mohou zvolit ze tří obědových menu
31. ledna 2020 – Krůtí kapsa se špenátem, pečený pstruh sypaný mandlemi, či tofu na zelenině. Takový výběr obědového menu měli v úterý 17. září pacienti hospitalizovaní ve Fakultní nemocnici Olomouc.
Globopol (2019) Průvodce skutečným jídlem spuštěn
29. prosince 2019 – Co jíst je vzdělávací portál, na kterém se dozvíte, jak mít jídlo, a díky tomu i své zdraví, pod kontrolou. Průvodce jídlem je jednoduchá a funkční pomůcka zdravé výživy, která vychází z nejnovějších světových výživových znalostí.
Zlepšení stravy ve Fakultní nemocnici u sv. Anny v Brně v rámci projektu Globopol
25. listopadu 2019 – Zařazení do projektu think tanku Globopol Nemocniční strava a další změny vedly ke zlepšení jídelníčků a kvality potravin pro obědy zaměstnanců. Největším úspěchem je významný nárůst zájmu o nemocniční obědy a nárůst počtu strávníků.
Doporučení
Stručné přehledy – Cukry a jejich vliv na zdraví
27. května 2018 – Nadměrná konzumace volných cukrů zvyšuje riziko vzniku obezity, kardiovaskulárních chorob, hypertenze, zhoubných nádorů souvisejících s obezitou a zubního kazu.
Sladkosti nejsou odměna
2. května 2018 – Jako lékaři denně v ordinacích vidíme důsledky nezdravé výživy, proto nám vadí, že k tomuto trendu již od dětství přispívají i vzdělávací zařízení.
Stručné přehledy – Nasycené mastné kyseliny
29. května 2017 – Předpoklady o přínosech snižování příjmu nasycených tuků nemají konzistentní oporu v dostupných datech, a nepodařilo se dosud věrohodně prokázat, že snižuje úmrtnost.
Naše projekty
Aktuálně pracujeme na těchto tématech:
- Projekt volby stravy v nemocnicích
- Doporučení pro prevenci a dietoterapii obezity a diabetu (www.cukrpodkontrolou.cz)
- Návrh nahrazení výživové pyramidy coby výživového doporučení pro veřejnost
- Doporučení pro aktualizaci vyhlášky pro vaření ve školních jídelnách
- Návrh nové legislativy pro lokální potraviny do státních jídelen
Vedle přípravy a zveřejňování ucelených doporučení poskytujeme také odbornou konzultační podporu pro ty, kteří je chtějí převádět do praxe. V případě zájmu nás prosím kontaktujte.
Odborné vedení
MUDr. Hana Krejčí, Ph.D.,
internistka a diabetoložka 3. interní kliniky 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Všeobecné fakultní nemocnice v Praze
MUDr. Bc. Matej Kohutiar Ph.D.
lékař se zaměřením na biochemii, chemii potravin a výživu. Působí na Ústavu lékařské chemie a klinické biochemie 2. LF UK a FN Motol
MUDr. Veronika Fejfarová
lékařka v přípravě na atestaci ze všeobecného praktického lékařství, zajímající se o prevenci, výživu a její využití v léčbě civilizačních chorob